マイカーで巡る!発酵食グルメツアー(beauty ver.)

募集金額:6,000円(税込)/1人

募集人数:2人~8人の1グループ



美しく味わうと書いて、美味しい。当たり前のことですが、「美」と「食」には切っても切れない関係があります。頭では分かっているんだけど、忙しくてなかなか気を遣っていられない!そんなイマドキ女子のお悩みに応えることが、このツアーの目的です。発酵食を美しく食べて、食べて美しくなりましょう。

 

おススメポイント

✔「御食国」小浜の伝統発酵食「へしこ」を使った発酵食イタリアンをご堪能いただけます。

✔発酵食をただ味わうだけでなく、生産者のこだわりや思いについて触れることができます。

✔オシャレで落ち着いた古民家カフェで酵素ジュース&発酵スイーツをご堪能いただけます。

✔1日1グループ限定の自家用車で回るツアーのため、他人を気にせず気軽に参加できます。


体験の様子

1.11時30分に自家用車で「若狭の手作りチーズ工房La Verita」に集合。店主の杉崎さんは、本場のイタリアで修行されたチーズ職人でありシェフでもある方。今回は特別に、出来立てのモッツァレラチーズをいただきます。

2.出来立てのモッツァレラチーズは、チーズの繊維を感じられるしっかりとした弾力があり、噛めば噛むほどミルクそのものの味を感じられます。

3.次は、発酵食イタリアンランチ。本場仕込みのイタリアンと「御食国」小浜の誇る発酵食との見事なハーモニーをご堪能下さい。


4.次に向かうのは、先ほどの発酵食イタリアンにも使われていた、300年以上の歴史を持つ「とば屋酢店」へ。江戸時代から守り続けてきた壷仕込みのお酢は、数多くのメディアから取材を受けるほどの逸品です。

5.店内に入った途端に分かるお酢の香りにビックリ。13代目の中野さんに醸造所を見学させてもらいつつ、お酢の裏話について聴かせてもらいます。お酢のテイスティングをしてみれば、壷仕込みのお酢の凄さが分かるはず。

6.最後は古民家カフェ「watoto」で頂く酵素ジュース&発酵スイーツ。

シックで落ち着いた空間と手作りスイーツは、地元女性客を中心に高い評価を得ており、おしゃべりするのに最適です。


7.watotoの店主は、なんと僧侶でもあられます。店主のご都合がよいか聞いてみてください。恋愛や仕事などの悩み事について、良いアドバイスをいただけるかもしれません。

8.ツアーは以上で終了となります。cafe watoto の近くには、福井県唯一の国宝「明通寺」、千年杉で有名な「若狭姫神社」など、数多くのパワースポットがあります。この機会に、心の調子も整えられてはいかが?

参考:watoto近くのパワースポット

   明通寺(国宝)



旅のしおり

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集合場所


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