コンセプトは「発酵食で、美しく味わう」=「美味しい」。

発酵食グルメツアーin小浜~beauty ver.~

募集金額:6,000円(税込)/1人

募集人数:2人~8人の1グループ



美しく味わうと書いて、美味しい。当たり前のことですが、「美」と「食」には切っても切れない関係があります。頭では分かっているんだけど、忙しくてなかなか気を遣っていられない!そんなイマドキ女子のお悩みに応えることが、このツアーの目的です。発酵食を美しく食べて、食べて美しくなりましょう。たまには友達と遠出して、自分のご褒美にするのはいかが。

 

おススメポイント

✔「御食国」小浜の伝統発酵食「へしこ」を使った発酵食イタリアンをご堪能いただけます。

✔発酵食をただ味わうだけでなく、生産者のこだわりや思いについて触れることができます。

✔オシャレで落ち着いた古民家カフェで酵素ジュース&発酵スイーツをご堪能いただけます。

✔1日1グループ限定の自家用車で回るツアーのため、他人を気にせず気軽に参加できます。


体験の様子

1.11時30分に自家用車で「若狭の手作りチーズ工房La Verita」に集合。店主の杉崎さんは、本場のイタリアで修行されたチーズ職人でありシェフでもある方。今回は特別に、出来立てのモッツァレラチーズを試食させていただきます。

2.出来立てのモッツァレラチーズは、チーズの繊維を感じられるしっかりとした弾力があり、噛めば噛むほどミルクそのものの味を感じられます。チーズの裏話を聴いた後に食べると、美味しさがさらに増すはず。

3.次は小浜伝統の発酵食「へしこ」をはじめとした、小浜の誇る発酵食の数々を取り入れた発酵食イタリアン。本場仕込みのイタリアンと「御食国」小浜の誇る発酵食との見事なハーモニーをご堪能下さい。


4.次に向かうのは、先ほどの発酵食イタリアンにも使われていた、300年以上の歴史を持つ「とば屋酢店」へ。江戸時代から守り続けてきた壷仕込みのお酢は、数多くのメディアから取材を受けるほどの逸品です。

5.店内に入った途端に分かるお酢の香りにビックリ。13代目の中野さんに醸造所を見学させてもらいつつ、お酢の裏話について聴かせてもらいます。お酢のテイスティングをしてみれば、壷仕込みのお酢の凄さが分かるはず。

6.最後は古民家カフェ「watoto」で頂く酵素ジュース&発酵スイーツ。

シックで落ち着いた空間と手作りスイーツは、地元女性客を中心に高い評価を得ており、おしゃべりするのに最適です。


7.watotoの店主は、なんと僧侶でもあられます。店主のご都合がよいか聞いてみてください。恋愛や仕事などの悩み事について、良いアドバイスをいただけるかもしれません。

参考:ツアーは以上で終了となります。cafe watoto の近くには、福井県唯一の国宝「明通寺」、千年杉で有名な「若狭姫神社」、日本紅葉の名所百選に選ばれた「萬徳寺」など、数多くのパワースポットがあります。この機会に、心もさらに美しくするのもいかがでしょうか。

※お寺の拝観時間にご注意ください。

参考:watoto近くのパワースポット

   明通寺(国宝)



体験概要

実施・企画会社

株式会社ミフクツーリスト(福井県小浜市千種2-1-13/Tel 0770-53-0329 担当:松井)

お支払金額

6,000円(税込)/1人

※料金に含まれるもの:見学料,試食代,昼食代(スイーツ含む),保険料

体験内容

チーズ工房La Veritaに集合⇒出来立てモッツァレラチーズ試食(チーズ工房La Verita)

⇒発酵食イタリアン(チーズ工房La Verita)⇒お酢醸造所見学(とば屋酢店)

⇒酵素ジュース&発酵スイーツ(cafe watoto)⇒自由解散

開催期間  通年:毎週水・金曜日 
催行人数 2人~8人 
受付最少人数

2人~(1日1グループのみ受付) 

所要時間  約4時間(目安) 
集合時間 11:30 

集合場所

アクセス

・集合場所:若狭の手作りチーズ工房La Verita(福井県小浜市小浜塩竈35)

・アクセス:JR小浜駅から車で約6分

申込条件 自家用車でお越しください
準備物 ございません
お支払方法 お申込み後にお送りするメールに記載した指定口座へのお振込 
キャンセル規定

・旅行開始日の前日から起算して10~8日目に解除する場合:旅行代金の20%

・旅行開始日の前日から起算して7~2日目に解除する場合:旅行代金の30%

・旅行開始日の前日に解除する場合:旅行代金の40%

・旅行開始前かつ旅行開始当日に解除する場合:旅行代金の50%

・旅行開始後の解除又は無連絡不参加の場合:旅行代金の100%

注意事項

・自家用車での移動を前提としているので、自家用車でお越しください。

アレルギーがご心配な方は、ツアー申込時にお申し出ください。

・発酵食イタリアンについては、時期によって仕入できる食材が異なるため、

 写真イメージとは違ったものになる場合がございます。予め、ご了承ください。


空き状況カレンダー

※ご希望の日に「〇」があるかご確認の上、ご予約下さい。

 やむを得ない事情により、ツアーが実施できない場合がございます。

 予約申し込み後、改めて確定の連絡をさせていただきます。


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